澳洲移民职业cook & chef 有什么区别？薪资如何？需不需要做职评？
移民澳洲的过程中，很多人其实分不清chef和cook，它们虽然都是厨师，但还是有很大的区别，本期内容就跟大家聊聊chef和cook到底有什么不同。
Chef主厨
职业清单是MLTSSL，可以申请的签证是雇主担保签证186、482中长期、494，技术移民签证189、190、491。
主要负责规划菜单、估算成本、订购食材以及监控菜肴质量。同时，还要与经理、营养师、厨房和侍应生等各方保持紧密沟通，以确保餐厅运营顺畅。不仅如此，Chef 还得具备出色的烹饪技巧和创新能力，不断推出新菜品来吸引顾客。
这个职业申请的澳洲签证很多，但是它指的是主厨，如果你只是在小餐馆炒菜，这个职业的职业评估拿不到。如果你在大餐厅工作(比如米其林餐厅)，工作有制定菜单、管理后厨人员等，职业评估比较容易通过。
在澳洲chef可以分成以下5类：
👉行政主厨(executive chef、Chef de cuisine)：年薪在98,000-100,000澳币
👉主厨(Head chef)：年薪在70,000-90,000澳币
👉副主厨(sous chef)：年薪在70,000-80,000澳币
👉领班厨师(chef de partie)：年薪在65,000-70,000澳币
👉初级厨师(demi chef、commis chef)：年薪在55,000-65,000澳币
Cook厨师
职业清单是STSOL，可以申请的签证是雇主担保签证482短期和494签证，技术移民签证190和491。
侧重于日常烹饪工作，像检查食材质量、调节烹饪设备温度、准备食材并进行烹饪。在烹饪过程中，还得根据菜品要求进行调味和精心装饰，保证每一道菜都能完美呈现。对于Cook而言，主要的任务是按照Chef的指示准备食材，并确保食物的质量和味道符合要求。
该职业申请的签证比主厨的要少，但是职业评估难度会低一些。如果你现在才刚读了厨师专业，建议找工作往大餐厅找，提名职业能选择chef会更好。cook的工资和时薪比较固定，年薪大概68,000澳币左右。
Cook & Chef 职业评估
众所周知，cook和chef走技术难度较大，对英语不好的申请人不利，且分数比较高!因此，在这两类中，更常见的是雇主担保类，因为雇主担保类不需要像技术移民那样拼分数。不过，chef难找雇主，而且对工作经验认证有要求。cook的雇主比较好找，门槛也比较低。
申请移民前，cook和chef都需要过职评，两者的职评机构是TRA，分为两种途径：
✅第一个是MSA，适用于持有澳洲学历或澳洲AQF认证的海外厨师学历者，但是要求申请人至少有3年的全职厨师经验。
✅第二个是Job Ready Program，适用于拥有澳洲学历，但是不满足MSA工作经验要求的申请人，具体步骤如下：
Provisional skills assessment (PSA)
拥有与提名职业相关的澳洲学历证明(需要是CRICOS注册的课程并且需要在澳大利亚完成学习)和成绩单。
Job Ready Employment (JRE)
1️⃣三年有效的PSA
2️⃣JRP 中注册的每位雇主都需要提供Employment Verification Report(EVR)+三周的薪酬证明
3️⃣提供Skill Progress Report(SPR)
4️⃣必须为同一个雇主完成至少6个月的全职(或同等兼职)带薪工作
Job Ready Workplace Assessment(JRWA)
1️⃣JRP被认可
2️⃣从 JRE 开始日期起，申请人从事至少6个月的全职工作
3️⃣SPR和EVR已经提供
4️⃣在面试前,申请人必须为现有雇主工作至少一个月
Job Ready Final Assessment (JRFA)
①完成JRWA
②必须在 TRA 批准的雇主处完成至少12个月的全职(或同等兼职)带薪工作，12个月期限从申请人的JRE 开始日期开始
✅厨师的学历要求：cook需要持有澳洲AQF C3及以上的学位，chef需要持有澳洲AQF C4及以上的学位。
另外，如果你是这两种情况，可以豁免职评：①本来已经持有482/457的申请人②在澳洲完成相关学历，但这个学历不能是RPL。
需要注意的是，cook是不可以申请chef的职评!如果你的工资单上面的title是cook的话，那这份时间段里你的工作时长是不能够申请chef的职评，但是chef是可以去申请cook的职评的。这就要求我们在工资单这一块谨慎一点，如果title和工资水平并没有达到可以做chef职评的情况，要及时的和老板沟通。
总而言之——chef主厨是长期清单必备，cook厨师是短期清单职业，两者的职责和申请门槛也不同。若你想申请chef和cook，一定要关注各州的移民职业情况，像新州已经删除了chef。
